Leseprobe
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Food Strategy
Roberta Quinz, Olindo Cren, Andrea Podda, et al.
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Sozialwissenschaften, Recht, Wirtschaft / Wirtschaft
Beschreibung
Far crescere fatturati e utili del tuo ristorante senza essere costretto a viverci dentro 24 ore al giorno ti sembra un’impresa impossibile?
Eppure qualcuno ce l’ha fatta! In queste pagine, scoprirai le storie coinvolgenti di Luciano, Andrea, Giuseppe, Olindo e Roberta, imprenditori appassionati che hanno plasmato il destino dei loro ristoranti e ora condividono il loro sapere per aiutarti a trasformare il tuo locale in un luogo di successo senza pari.
Nel corso del libro capirai come questa squadra di cinque imprenditori abbia aiutato migliaia di colleghi ristoratori a migliorare la gestione del proprio locale, facendo crescere lo staff, perfezionando strategie di marketing e delegando con successo, in un settore da sempre cruciale nel nostro Paese.
Questo non vuole essere solo un semplice manuale di consigli, ma un ponte tra le storie dei loro ristoranti e le potenzialità che possono risiedere nel tuo. Ogni pagina è un invito ad abbracciare il cambiamento e a trasformare le sfide in opportunità.
Se sei un ristoratore questo libro ti aiuterà a:
- Passare dall’essere un “tuttofare” a ristoratore libero riorganizzando il ristorante
- Gestire al meglio il tuo staff
- Sviluppare il mindset di un leader
- Scoprire le 3 leve del ristoratore ricco per aumentare il tuo fatturato
- Liberarti del tempo libero con la giusta strategia di time management
- Aumentare gli utili con il marketing, il posizionamento e il menù engineering
E molto altro...
Cosa stai aspettando? Lasciati ispirare dalle storie e dei nostri ristoratori e preparati a rendere il tuo ristorante il tuo palcoscenico dei sogni e successi.
***ALL’INTERNO DEL LIBRO TROVERAI L’ACCESSO PER 4 ORE DI VIDEOCONTENUTI EXTRA***
Gli autori: Luciano Purpi, Andrea Podda, Giuseppe Sciortino, Olindo Cren e Roberta Quinz sono i cinque professionisti del settore che hanno dato vita alla realtà di OSM Restaurant. OSM Restaurant è la divisione specializzata nel settore ristorazione di Open Source Management che da oltre 25 anni si occupa di aiutare gli imprenditori fornendo un supporto pratico e concreto alle aziende. OSM Restaurant nasce in risposta a un’esigenza specifica: valorizzare al meglio le attività imprenditoriali che operano in quello che da sempre è considerato un settore di eccellenza del nostro paese!
Kundenbewertungen
alberghiero, cuoco, carlo cracco, cameriere, food blog, guida michelin, chef, locale, cibo e bevande, food & beverage management, catering, cucina, food cost, ristorante