Leseprobe
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Boas práticas na agropecuária e na indústira
Taianna C. Paz
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Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik / Landwirtschaft, Gartenbau
Beschreibung
A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Boas práticas na agropecuária e na indústria apresenta conceitos relacionados às boas práticas nas cadeias agroalimentares, visando à produção de alimentos seguros e com qualidade. Entre os temas abordados, é discutida a importância das boas práticas em diversos momentos da cadeia de produção de alimentos, como em procedimentos de manipulação (do campo à mesa), controle de resíduos e água, escolha adequada das matérias- -primas, aspectos estruturais das instalações e dos sistemas de criação animal e manejo sanitário. Esta obra apresenta ainda diversas ferramentas necessárias para produzir um alimento seguro, inócuo e com qualidade. O objetivo é conscientizar o leitor sobre a importância de garantir o bem-estar humano e animal, e de respeitar os princípios de conservação e sustentabilidade na produção de alimentos.
Kundenbewertungen
Controle de saúde animal, Agrotóxicos, Pecuária, Boas práticas agrícolas, Controle de pragas, Abate, Controle sanitário, Produção animal, Segurança alimentar, Agropecuária, Manjo de animais, Agricultura, Cadeia agroalimentar, Criação animal, Instalação rural, Produção de alimentos, Gestão ambiental