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Brasil bom de boca
temas de antropologia da alimentação
Raul Lody
EPUB
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Ratgeber / Essen & Trinken
Beschreibung
Coletânea de 56 arigos do antropólogo Raul Lody fazendo ampliado retrato do que come o povo brasileiro, em variados contextos históricos, sociais e culturais. Analisa o Brasil de norte a sul, relatando temas do cotidiano e das festas, dos costumes, dos rituais religiosos e da construção de sistemas alimentares que identificam etnias, regiões, grupos, famílias, atividades profissionais, e indivíduos em diferentes situações urbanas, rurais, da periferia, atuantes em contextos multiculturais e globalizados.
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Schlagwörter
Alimento (História), Culinária brasileira, Hábitos alimentares (Brasil), Antropologia nutricional