Leseprobe
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Fartura
Dolores Freixa, Guta Chaves
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Ratgeber / Länderküchen
Beschreibung
O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos — como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH —, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste quinto volume da série, a gastronomia do Rio Grande do Norte é exaltada em toda sua riqueza e variedade, elementos que fazem da gastronomia do sertão uma das mais ricas do Brasil.
Kundenbewertungen
brasileira, pratos, regional, receitas, gastronomia, culinária, sabor, história, cultura, comida, Rio Grande do Norte