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100 receptes a la catalana
Un patrimoni culinari amb projecció internacional
Jaume Fàbrega
EPUB
10,99 €
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Ratgeber / Essen & Trinken
Beschreibung
No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya… com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra. Pròleg d'Ada Parellada
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Schlagwörter
cuina catalana, gastronomia, internacional, cuina, plats, receptari, receptes