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La cocina japonesa
Hiroko Shimbo
EPUB
12,99 €
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Ratgeber / Länderküchen
Beschreibung
EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA AUTÉNTICA GASTRONOMÍA NIPONADescubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás:• Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos.• Explicaciones de las técnicas culinarias.• Más de 250 recetas con útiles ilustraciones.«La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
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Schlagwörter
Mutsuo Kowaki, sake, The Japanese Kitchen, make it japanese, escuela de cocina japonesa, ramen, Rie McClenny, cocina casera japonesa, sushi