Leseprobe
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Was is(s)t Deutschland
Ursula Heinzelmann
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Ratgeber / Länderküchen
Beschreibung
Unterwegs in deutschen Küchen und Kellern Essen in Deutschland war nie einfach, sondern immer komplex, und genau das stellt die Stärke der deutschen kulinarischen DNA dar. Die Offenheit und Aufnahmefähigkeit gegenüber den unterschiedlichsten Einflüssen ist trotz aller geschichtlicher Störfaktoren bis heute ihr bestimmendes Merkmal. Autorin Ursula Heinzelmann spürt in chronologischer Folge den unzähligen Schichten nach, die in ihrer Gesamtheit die deutsche Kulinarik prägen, von der Grütze am steinzeitlichen Feuer über die ritterlichen Bankette der Minnesängerzeit bis zum Streetfood der Gegenwart.
Kundenbewertungen
Deutschland, Kulinaristik in Deutschland, Heinzelmann, Gourmet Edition, Was isst Deutschland, Essen, Was ist Deutschland, Süddeutsche Zeitung, Trinken