Ayiti
Carla Beauvais Carla
Ratgeber / Essen & Trinken
Beschreibung
Une declaration d'amour pour Haiti, sa cuisine et son peupleA la fois celebration et exploration de la riche culture culinaire d'Haiti, ce livre presente les portraits et les recettes de 13 chefs reconnus, reunis par l'autrice Carla Beauvais. Des specialites transmises de generation en generation aux innovations culinaires contemporaines, chaque plat est une invitation a savourer la beaute de ce pays fascinant.On y trouve evidemment l'incontournable griot et le reconfortant bol de soupe joumou, symbole de liberte et de fierte, mais aussi des viandes, des poissons grilles, des desserts decadents et des cocktails rafraichissants. Car le meilleur moyen de decouvrir l'histoire, les festivites et la vie quotidienne d'Haiti, c'est par sa cuisine!Avec Lindsay Brun, Sylvie Castera Linge, Duckens Ernest, Wadensky Fontaine, Dany Jacques, Jouvens Jean, Frenie Jean-Baptiste, Rick-Andy Jean-Baptiste, Fabiola Geneste, Sebastien Joseph, Olivier Louissaint (Chef Oli), Jason Pierre et Paul Harry Toussaint
